SALSOMAGGIORE

                                                                                                  LE VIE DEL SALE

 

Il nome di queste importanti vie

di comunicazione e di scambio  è legato

a un minerale:

                      Il  SALE

di grande valore nel passato

questo elemento era indispensabile

nell’alimentazione e

nella conservazione dei cibi.

Il sale non era facilmente reperibile nelle

regioni settentrionali

ed era l’unico “strumento” a disposizione

per stoccare, conservare e mantenere i

n buono stato molti cibi che altrimenti

si sarebbero deperiti.

Per questo a partire dal Medioevo

fino al XV secolo la rete di percorsi

e di sentieri dalla pianura al mare

divenne tanto fitta ed importante.
Non esisteva un’unica Via del Sale,

perché tutti i popoli delle diverse regioni 

percorrevano i sentieri presenti

sul loro territorio per raggiungere

il mare e per recuperare

i tanti prodotti utili .

Parte della via del sale emiliana e'

un antico percorso che dalla

costa tirrenica,

esattamente fra Pietrasanta e Viareggio,

attraverso la Lunigiana e

l'Alto Appennino parmense,

giungeva a Salsomaggiore.

Qui il sale veniva scaricato

e immagazzinato e,

assieme a quello prodotto in loco,

posto sul mercato di Parma.

 

 

Salsomaggiore univa la via del sale

emiliana a

quella lombarda e

piemontese perche' dal borgo del sale

si raggiungeva attraverso

la Val Trebbia, il centro di Torriglia ,

che fungeva da sito di smistamento